“Buscamos mantener la esencia del lugar y volver a las raíces de que el café sea un punto de encuentro, reunión y emoción”, afirmó su nuevo propietario, Tadeo Fuentes, al anunciar la reapertura para este viernes 23 de octubre a las 8:00 de la mañana.
El centro de Comodoro Rivadavia volverá a contar con uno de sus puntos de reunión más emblemáticos. Este viernes 23 de octubre, a partir de las 8:00 horas, reabre sus puertas el tradicional café Kennedy Garden, ubicado sobre la calle San Martín, bajo la conducción de su nuevo dueño, Tadeo Fuentes, y con el regreso de sus históricos mozos, Luis y Luciano.
Ante la reapertura del establecimiento, Fuentes remarcó la respuesta favorable de la comunidad: “Tengo muy buenas sensaciones por cómo lo está recibiendo el público; me alegra ver los comentarios positivos y me reconforta que los chicos vuelvan a su antiguo lugar de trabajo”. Asimismo, explicó que el gran objetivo de esta nueva etapa es preservar la identidad del local mientras se conectan con nuevas generaciones: “La idea es abarcar tanto al público que ya tenía como a los nuevos clientes, despertando la intriga por un lugar histórico que va más allá de ofrecer un producto o ser un negocio”.
En cuanto a las instalaciones, el espacio mantendrá la barra original y la carta clásica, acompañadas por ligeras remodelaciones. Además, se incorporarán nuevas opciones gastronómicas de elaboración propia, como sándwiches de milanesa y de miga vegetarianos, junto a las tradicionales tostadas con palta. Entre las principales innovaciones, el café sumará la modalidad de “café al paso” (takeaway), pensada para quienes disponen de poco tiempo durante la jornada laboral y buscan retirar bebidas, medialunas o sándwiches directamente desde la vereda.
Consultado sobre la decisión de iniciar un proyecto comercial en el escenario económico actual, Fuentes manifestó su convicción hacia el esfuerzo personal: “Encargar cualquier negocio depende más que nada de uno y de las herramientas que tenga, más allá del contexto político o económico”.
Durante los primeros días posteriores a la inauguración, el local funcionará en horario cortado de 8:00 a 13:30 horas para afinar el servicio y reducir el margen de error. Una vez consolidado el esquema de trabajo interno, el café retomará su horario habitual de corrido, de 8:00 a 21:00 horas.
