El Sr. Alfajor de Monte Grande se impuso sobre 180 marcas que compitieron en La Rural, con la concurrencia de 50 mil espectadores
Un alfajor elaborado en la localidad bonaerense de Monte Grande, con una cobertura de chocolate negro al 70%, frambuesas liofilizadas, ganache semiamargo, merengue y volcán de frambuesa, se consagró campeón mundial en esta tercera edición.
El Sr. Alfajor ya había sido elegido en 2022 como el «mejor alfajor triple» y en 2023, como el «mejor alfajor choco blanco».
Participaron en el evento, que se llevó a cabo, del 16 al 18 de agosto, en el pabellón Emilio Solanet de la Sociedad Rural en la ciudad de Buenos Aires, más de 180 marcas de la Argentina y de otros países de la región, como Uruguay, Chile, Perú, Paraguay y México.
Concurrieron más de 50 mil visitantes que degustaron las más de 400 muestras disponibles.
Fueron de la partida productos fabricados tanto por emprendedores, marcas artesanales y pymes como por grandes manufactureras.
Un panel conformado por más de 20 catadores de nuestro país, España y Uruguay, ingenieros en alimentos, chefs, maestros pasteleros, periodistas e influencers nacionales e internacionales, seleccionó a los ganadores y también otorgó medallas de oro, plata y bronce en 19 categorías.
Se dieron en las tres jornadas que duró el evento más de 15 charlas referidas al mundo del alfajor sobre maridajes, presentaciones de libros y recetas, que fueron brindadas por profesionales del sector, productores e influencers de alfajores.
Entretenimiento y gula
Los espectadores recorrieron una exposición de coleccionistas de etiquetas de alfajores, muestras y se deleitaron asimismo con música en vivo.
Según contaron desde el Campeonato Mundial del Alfajor, “las muestras enviadas por las diferentes empresas participantes fueron sometidas a una rigurosa evaluación sensorial, bajo un meticuloso procedimiento de cata a ciegas de más de 35 puntos de control”. En este proceso, “el jurado evaluó y puntuó las características sensoriales predefinidas”, como se contó, la amplia diversidad de origen de los alfajores le da legitimidad a un evento que ya va por su tercera edición.
Sr. Alfajor, el campeón, cuesta de $ 1000 a $ 5000 tiene dos sucursales en Monte Grande.
La principal se encuentra en Dorrego 472, a una cuadra y media de la Municipalidad de Esteban Echeverría.
